Wat is Erythritol?

Erythritol is een suikervrije zoetstof die van nature voorkomt in sommige paddenstoelen, vruchten en gefermenteerde voeding. Biologische erythritol is geproduceerd middels natuurlijke fermentatie en heeft ongeveer 70% van de zoetkracht van gewone suiker. Het is een ideale vervanger van riet-, bietsuiker of andere zoetmiddelen. 

 

Hoe gebruik je Erythritol?  

Doordat erythritol dezelfde smaak en structuur heeft als kristalsuiker, is het gebruik vergelijkbaar. Gebruik het bijvoorbeeld in:


* Smoothies of shakes
* Yoghurt of desserts
* Baksels
* Warme of koude dranken  Het voordeel van erythritol, ten opzichte van suiker, is dat het geen calorieën bevat. Hierdoor kan je genieten van de zoetkracht op een caloriearme manier. Wil je meer leren over verschillende suikervervangers? Bekijk dan hier onze blog (https://www.mattisson.nl/blog/post/natuurlijke-suikervervangers-welke-soorten-zijn-er-en-welke-kan-ik-het-beste-kiezen)!

 

Veelgestelde vragen

Wat is het verschil tussen Erythritol en stevia? 

Het verschil zit vooral in de smaak. Stevia is 200-300 keer zoeter dan suiker, maar kan een bittere nasmaak hebben. Erythritol heeft ongeveer 70% de zoetkracht van suiker, maar is beter te verdragen als smaak. Wil je andere suikervervangers ontdekken? Bekijk hier ons assortiment suikervervangers (https://www.mattisson.nl/voeding-dranken/zoetstoffen).

Is Erythritol geschikt bij een keto-dieet? 

Erythritol is een uitstekende keuze bij een keto-dieet.